Så gör du en riktigt bra ceviche

– Bra råvaror och balansen mellan syra, sötma, sälta och hetta är viktigast av allt. Sedan gillar jag att blanda olika texturer – det får gärna vara något mjukt, något mört och något krispigt. Så säger traditionerna – De flesta är överens om att cevichen

Sammanhang: ...Så säger traditionerna – De flesta är överens om att cevichen har sitt ursprung i Peru, men den är populär i hela Latinamerika. Den görs av rå fisk som tillagats i lime. Sedan har alla en egen variant, både vad gäller ingredienser och tillagningstid. ...

Omnämnda platser: Latinamerika, Peru.

Knarkligor tros ligga bakom ny mordvåg

Beväpnade kriminella grupper i landet har utfört två dödliga attacker på lika många dagar. Minst åtta personer dödades när ett beväpnat gäng gick till attack mot en grupp människor på lördagskvällen i hamnstaden Guayaquil. Lika många människor skadades när

Sammanhang: ...Ingen grupp har tagit på sig dådet, men Guayaquil i synnerhet och Ecuador i allmänhet har förvandlats till det nya brottsområdet för rivaliserande knarkkarteller i Latinamerika – ofta med nära kontakter till eller som delar av knarkgäng i Mexiko och grannlandet Colombia....

Omnämnda platser: Mexiko, Latinamerika, Guayaquil.

Zelenskyj söker Ukrainastöd i Latinamerika

President Zelenskyj är en av de stats- och regeringschefer som har rest till Argentina för att närvara vid installationsceremonin för president Javier Milei. Zelenskyjs närvaro vid den kontroversielle Mileis installation beror på det tidiga stöd som Milei

Sammanhang: ...Zelenskyj söker Ukrainastöd i Latinamerika...

Omnämnda platser: Mileis, Argentina, Latinamerika President.

Havet tar deras hem – öbor måste flytta

En liten ö i Karibiska havet håller långsamt på att försvinna. Hundratals människor gör sig nu redo att fly det stigande vatten som hotar deras hem. – Det är den första ön i Latinamerika som människor måste fly ifrån på grund av havsnivåhöjningen, sägerMaribel

Sammanhang: ...Hundratals människor gör sig nu redo att fly det stigande vatten som hotar deras hem. – Det är den första ön i Latinamerika som människor måste fly ifrån på grund av havsnivåhöjningen, säger Maribel Pinto från Panamas klimatdelegation....

Omnämnda platser: Latinamerika, Karibiska havet.